目前分類：午茶時間 (8)
- Feb 26 Tue 2013 00:03
本民宿的超人氣甜點－黑糖嶺崗豆腐
- Oct 02 Sun 2011 08:28
交龐多米直接法的作業
製作日期：2011/10/01
配方比例：140%
- May 27 Fri 2011 23:51
愛爾蘭咖啡的煮法
- 將威士忌倒入杯中直到第一條金線的位置，加入糖(稍微講究的話可以用咖啡糖)，放在烤架上烤，此時必須不斷旋轉烤架上的杯子，直到糖熔化。
- 將杯子自架上取下，聞一下杯子裡的威士忌，如果覺得酒味仍濃，可以點火燃燒杯中的酒，當藍色的火焰在杯中竄燒時，可以試著搖晃杯身，至於燒多久則視個人對酒精濃度的接受程度而定。
- 烤威士忌的同時, 別忘了煮咖啡,(一個熟練的吧台師，可以一面烤威士忌，一面用塞風煮咖啡，讓兩者同時完成)然後將咖啡倒入杯中，直至第二條金線。
- 將鮮奶油先shaker過，拿一支小匙撐在咖啡上方，然後將奶油小心地倒入匙中，如此可以讓冰的鮮奶油浮在咖啡上。
- 喝的時候，以上唇就杯緣，慢慢地啜著奶油下方帶著酒香的咖啡，然後和朋友們彼此取笑掛在人中的那一圈奶油鬍子。
老饕的屋簷 
